Na restauração a mais de 25 anos ,tudo começou desde miúdo com o meu pai emigrante na Venezuela, como bom Português tinha a sua padaria e eu desde sempre adorava ir para la trabalhar, estar junto dos padeiros e viver o dia a dia no meio da farinha era a minha playstation , eu adorava ir de madrugada com o meu pai meter a mão na massa .
Anos mais tarde ja adulto tirei curso de Pasteleiro na Escola de Hotelaria e um curso superior em Gestão hoteleira , ficando com uma licenciatura que me serviu para consolidar conhecimentos teoricos e práticos, iniciei também uma fase de formador em Escolas secundarias com cursos de pastelaria e Padaria CEF (Cursos de Ensino e Formação) passando pelas minhas mãos centenas de alunos
Foi assim que abrimos a nossa primeira Pastelaria em Portugal, o sucesso foi imediato e em 5 anos ja tínhamos 5 pastelarias , ou melhor 5 pontos de venda com apenas um fabrico central
Depois veio a crises e as mudanças na economia obrigaram a repensar tudo surgindo assim a LOW-COST.COME um conceito mediatico e diferente que despertou o interesse da comunicação Social que rapidamente se converteu num conceito de franchising e abrimos mais de 30 lojas em menos de 3 anos , ganhando muitos prêmios e reconhecimento nacional.
O nome LOW-COST.COME surge pela combinação de apelidos LOUREIRO DA COSTA que devo o LOW-COST e depois o .COME viria complementar uma oportuna conjugação de restauração e informática
Na altura a palavra low-cost era apenas utilizada pelas linhas aéreas no caso da RYANAIR que viria revolucionar o mercado com preços baixos para uma serviço limitado ao essencial. por isso LOW-COST era uma boa expressão de poder tornar acessível algo que era caro ... As viagens
Uma pastelaria LOW-COST era sem duvida inovador fizemos capas de jornais , aparecemos nos telejornais e na imprensa quase toda , fomos criticados por associações que viam os seus espaços ameaçados e a polemica alimentou ainda mais o negocio que se tornou reconhecido a nível nacional
Hoje a economia mostra sinais de recuperação e o turismo esta em grande crescimento , os Cheff´s surgem como cogumelos e a abertura de conceitos especializados em monoproduto é uma constante Hamburguerias, pregarias, lojas de pasteis de nata e pasteis de chaves , casa com o melhor bolo de chocolate do mundo são uma constante
O surgimento de pastelarias que evocam o antigamente e a qualidade crescem e cada dia vemos investidores de diferentes áreas procurar entrar na restauração com produtos de elevada qualidade em busca de uma rentabilidade elevada
É aqui que surge a necessidade de puxar pelos conhecimentos e fazer ajustes na maquina , fazer alterações no negocio e afastar o PREÇO como bandeira utilizando o que realmente fideliza clientes ... A QUALIDADE
Muitos investidores procuram parceiros de negócios com conhecimento de mercado que os ajudem a montar uma maquina bem oleada que transforme o seu investimento em mais dinheiro
Por isso alem de ser contactado por franchisados para aderir ao nosso conceito, muitos investidores pretendem abrir os seus negócios com os seus próprios nomes surgindo aqui oportunidades de negócios
Montar uma pastelaria foi é e será um bom investimento e o seu sucesso dependerá como sempre de muitos factores , acautelar todos e cada um deles é vital para alcançar a rentabilidade.
Paulo Costa 963323731
masterlowcost@gmail.com
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